本文摘要：配料标示何谓“出格强调”、“有价值、有特性”？ 问 “出格强调”，是指通过对配料或身分的宣传引起消费者对该产物、配料或身分的重视，以文字形式在配料表内容以外的标签上突出或表示添加或含有一种或多种配料身分。“有价值、有特性”，是指表示所强调的配料或身分对人体有益的水平凌驾该食品一般环境所该当到达的水平，而且配料或身分具有差别于该食品的一般配料或身分的属性，是相对特殊的配料。

配料标示何谓“出格强调”、“有价值、有特性”？ 问 “出格强调”，是指通过对配料或身分的宣传引起消费者对该产物、配料或身分的重视，以文字形式在配料表内容以外的标签上突出或表示添加或含有一种或多种配料身分。“有价值、有特性”，是指表示所强调的配料或身分对人体有益的水平凌驾该食品一般环境所该当到达的水平，而且配料或身分具有差别于该食品的一般配料或身分的属性，是相对特殊的配料。答 延伸阅读 该条款条的重点内容是当食品标签“出格强调添加了……配料或身分”时，“应标示所强调配料或身分的添加量或在制品中的含量”，而该配料或身分“有价值、有特性”是成立在一般认知基础上的知识性判断，在满意“出格强调”的前提下，只要具备个中一点就该当举行定量标示。

可是，按照第 4.1.4.3 条的划定，当某预包装食品的食品名称中提及了某种配料或身分而未在标签上出格强调时，则不需要标示该种配料或身分的添加量或在制品中的含量。例 1，利便面名称对内容物口胃举行说明时不需要举行定量标示。产物名称为“燕窝饮料”，如标签上未出格强调燕窝的原料价值也未呈现与燕窝有关的图片，则不需要标注含量，反之，则要求标示详细含量。

例 2，标示“添加草莓原浆”时，应在配料表中标注草莓原浆添加量或者含量（含量占配料的质量百分比）；在食品名称外的其他位置标示“玉米粒香肠”时，应该标注玉米添加量或终产物含量（含量占配料的质量百分比）。最高人民法院公布的指导案例认为，所谓“强调”，是指通过名称、色差、字体、字号、图形、分列顺序、文字说明、同一内容重复呈现或多个内容都指向同一事物等形式举行着重标识。所谓“有价值、有特性的配料”，是指差别于一般配料的特殊配料，对人体有较高的营养感化，其市场代价、营养身分往往高于其他配料。

问答来历：《食品宁静尺度常见问题解答三十问》（北京市卫生康健委员会编） 公家账号转载，需注明引用出处： 微信号smqfood。【返回，检察更多。

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